В 2022 году в Международной олимпиаде молодых шеф-поваров (Индия) приняли участие 55 стран мира, которые представляли свои лучшие школы сферы гостеприимства.
YCO 2022: https://www.youtube.com/watch?v=CO3JYuwA0Zo
1 февраля 2022 года студент 4-го курса Московского филиала РМАТ международной кафедры Vatel-РМАТ Даниил Петров выступил в первом туре Олимпиады со своей конкурсной программой.
Помогала Даниилу в приготовлении блюд его однокурсница Швец Анастасия, специализирующаяся на ресторанном менеджменте.
Накануне, при активной поддержке ректора Российской международной академии туризма (РМАТ) Трофимова Евгения Николаевича, были проведены серьезные подготовительные мероприятия: приобретены специальная техника, оборудование, материалы, соответствующее условием конкурса. Несколько недель наставник участника профессор кафедры Менеджмента гостеприимства и технологии питания, д.э.н. Ефимов А.Д. и его помощник мастер производственного обучения Колледжа гостиничного сервиса Московского филиала РМАТ Потапова Т.И. помогали Даниилу в отработке профессиональных навыков по технологии приготовления конкурсных блюд. Координировала работу всей команды преподаватель Колледжа гостиничного сервиса Казакова Н.Е.
Международная Олимпиада молодых шеф-поваров (Индия) была организована онлайн. В связи с неблагополучной эпидемиологической ситуацией командам-участницам был предложен новый формат кулинарных соревнований с использованием дистанционных технологий. В основной состав жюри конкурса были приглашены знаменитые повара и кулинары, которые по камерам в прямом эфире отслеживали действие нашего участника и оценивали его работу. С нашей стороны российские специалисты строго следили за соблюдением правил участия в конкурсе и также оценивали мастерство конкурсанта.
В состав жюри конкурса от России вошли:
Белов Олег Аркадьевич - шеф-повар, основатель и руководитель компании ПроКарвинг, шеф повар компаний Dark kitchen и Finger food, член Московской Ассоциации кулинаров, автор кулинарной книги «Искусство карвинга. Мастер-классы для начинающих».
Лобачев Валентин Георгиевич – шеф-повар, Председатель правления Международной Ассоциации Профессиональных Кулинаров, член Московской ассоциации кулинаров, Национальной гильдии шеф-поваров, член кулинарного совета ассоциации кулинаров Крыма и Севастополя, эксперт Worldskills.
Козловская Людмила Всеволодовна – вице-президент Межрегиональной ассоциации кулинаров России, директор Колледжа гостиничного сервиса.
Для Даниила Петрова это первое участие в крупном международном конкурсе. Он отлично справился с волнением и показал достаточно высокий результат.
Поздравляем!
Участие в международных конкурсах – это уникальная возможность для молодых специалистов громко заявить о себе на весь мир и продемонстрировать талант и профессиональные навыки. Сегодня Российская международная академия туризма уже приглашена на следующую 9-ю Олимпиаду.
Начинаем подготовку — нам нужны победы!
Международное и российское жюри приступило к работе. Российский участник Даниил Петров показывает своё мастерство отточенное в ресторане "Bigwinefreaks" в котором Даниил уже 3 года проходит стажировку. В Российском жюри великолепные профессионалы Валентин Лобачёв президент ipca.russia, Олег Белов чемпион по карвингу и руководитель компании "Pro carving" и Козловская Людмила Всеволодовна директор Колледжа гостиничного сервиса Московского филиала РМАТ.
Международная Олимпиада молодых шеф поваров в Индии в 2022 году объединяет лучшие школы в сфере гостеприимства 55 стран мира. Россию уже в 5 раз представляет Российская международная академия туризма. В 2022 году Россию представляет Даниил Петров- студент 4 курса Московского филиала РямАТ международной кафедры Vatel-РМАТ. Наставник Ефимов Анатолий Дмитриевич профессор кафедры Менеджмента гостеприимства и технологии питания. Нашей команде предстоят серьезные испытания! Пожелаем им удачи!
25 января 2022 года студенты, преподаватели и выпускники Московского филиала РМАТ широко отметили Татьянин день – День российского студенчества.
Самыми первыми студентов филиала поздравили учащиеся Колледжа гостиничного сервиса. Ведущие мероприятия Мейер Никита (3 курс), Погодин Константин (2 курс), Семаков Артемий (1 курс) подготовили поздравления с Днем студента, рассказали историю возникновения этого праздника, а также провели среди ребят веселую викторину.
В Татьянин день в стенах Московского филиала РМАТ произошло еще одно значимое мероприятие — открытие новой интерактивной аудитории с новейшим компьютерным оборудованием. В торжественном мероприятии приняли участие проректор по научной и инновационной деятельности РМАТ Лагусева Надежда Николаевна, проректор - директор Московского филиала РМАТ Томилова Марина Владимировна. Студенты Колледжа гостиничного сервиса и обучающиеся по направлению «Менеджмент» на практике смогли оценить скорость новых компьютеров уже на первых занятиях.
Самым волнительным и долгожданным событием этого дня стало вручение дипломов молодым специалистам, которые успешно прошли итоговую аттестацию по направлениям «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий», «Менеджмент туризма» и «Технология продукции и организация общественного питания». Дарья Галушко, Софья Эрлих и Валерий Ионов — гордость Академии, получили красные дипломы. Выпускникам также были вручены благодарственные письма от профессорско-преподавательского состава.
Молодых специалистов поздравили проректор по научной и инновационной деятельности Лагусева Надежда Николаевна, проректор - директор Московского филиала РМАТ Томилова Марина Владимировна, руководители образовательных программ Суботина Елена Викторовна («Технологии продукции и организации общественного питания», Рассохина Татьяна Васильевна («Менеджмент туризма»), Элиарова Татьяна Семёновна («Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий»), а также их родители.
Все выступающие были единодушны в одном — наших выпускников ждет большое будущее! Сегодня развитие внутреннего туризма в России является приоритетным направлением государственной политики. В рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» основной упор сделан на развитие инфраструктуры и профессиональные кадры. Именно поэтому от наших молодых специалистов, от их знаний, профессиональных компетенций и умений быстро ориентироваться в конкурентной среде зависит очень многое. Они являются «лицом» целой отрасли, первыми встречая туристов в гостиничных и ресторанных предприятиях. Уверены, что наши выпускники будут лучшими в выбранной профессии!
Завершилось мероприятие вручением памятной медали «30 лет ФНПР» заместителю директора Московского филиала РМАТ Павловой Людмиле Анатольевне за большой вклад в развитие Федерации независимых профсоюзов России и в связи с 30-летием.
Приказ №65 от 25.01.2022 "О режиме работы РМАТ с 27.01.2022 по 28.02.2022"
Ознакомиться с приказом Ректора: 
25 января - Татьянин день - в 2005 году был официально объявлен Днем Российского студенчества. Он широко отмечается студентами не только в России, но и во многих странах бывшего Советского Союза.
Связь святой Татьяны и студенчества восходит к веку восемнадцатому. Именно тогда в 1755 году императрица Елизавета Петровна подписала Указ об основании Московского университета. Идея создания и проект Университета принадлежат русскому ученому Михаилу Ломоносову и графу Ивану Шувалову, которые понимали, насколько значимым для Российской Империи является создание такого научного учреждения.Этот указ стал подарком в день именин матери графа Шувалова – Татьяны. С тех пор святая Татьяна считается покровительницей студентов и педагогов. Так началась история молодёжного праздника.
Святая Татьяна родилась в Риме в конце второго века в семье знатного вельможи, трижды бывшего консулом Рима. Он тайно исповедовал Христа, поэтому воспитал дочь в богобоязненности и преданности Богу. Святая мученица Татиана обрела свой идеал в ранней юности. Изучая биографии людей, сделавших прорывы в науке, искусстве, экономике, судьбоносные для всего человечества, мы понимаем, что они всю жизнь стремились достичь идеала, сложившегося в юные годы.
Поэтому не бойтесь, ставить перед собой великие цели, выбирая своей путеводной звездой истинные ценности, которые станут надёжной преградой профессиональному и духовному невежеству. Не уставайте познавать новое и открывать неизведанное, не ленитесь и не останавливайтесь на полпути.
В Академии сложились добрые традиции празднования Дня российского студента. В этот праздничный день я сердечно поздравляю профессорско-преподавательский состав, студентов, весь коллектив Российской международной академии туризма - всех, кто носит славное имя – студент!
И, конечно, мои самые искренние поздравления всем Татьянам, которые работают в Российской международной академии туризма, и , конечно, нашим студенткам, носящим это имя! Желаю, студентам Академии – интересно и с пользой провести каникулы. Набраться побольше сил, чтобы снова взяться за учёбу! И, конечно, всем – здоровья и веселья!
Ректор Российской международной академии туризма |
|
Евгений Николаевич Трофимов |
ТАТЬЯНЫ РМАТ
Преподаватели и сотрудники РМАТ
1. Начальник отдела кадров - Островская Татьяна Владимировна
2. Старший методист ученого совета - Питюкова Татьяна Геннадьевна
3. Заведующий отделом тиражирования - Чуфарова Татьяна Каземировна
4. Старший юрисконсульт - Колобкова Татьяна Николаевна
5. Заведующая отделениями очно-заочного и заочного обучения - Ефимова Татьяна Анатольевна
6. Заведующая кафедрой иностранных языков и зарубежного страноведения - Ефремцева Татьяна Николаевна
7. Главный специалист по организации учебного процесса УМЦ - Концевая Татьяна Ивановна
8. Главный специалист УМЦ - Ушакова Татьяна Александровна
9. Доцент кафедры ГМУ и управления персоналом - Пузыня Татьяна Алексеевна
10. Преподаватель факультета СПО - Турбина Татьяна Дмитриевна
11. Старший преподаватель кафедры гражданско-правовых дисциплин - Моторнюк Татьяна Васильевна
12. Преподаватель факультета СПО - Горунчик Татьяна Александровна
13. Старший преподаватель кафедры физического воспитания и спортивного туризма - Викулова Татьяна Анатольевна
Студенты Факультета менеджмента туризма
14. Арбузова Татьяна Алексеевна
15. Ерикова Татьяна Николаевна
16. Илюшенкова Татьяна Сергеевна
17. Казакова Татьяна Максимовна
18.Куликова Татьяна Викторовна
19.Куулар Татьяна Юрьевна
20. Львова Татьяна Викторовна
21. Савина Татьяна Викторовна
22. Савчук Татьяна Олеговна
23. Ситникова Татьяна Анатольевна
24. Сухинина Татьяна Александровна
25. Фитисова Татьяна Владиславовна
26. Филиппова Татьяна Владиславовна
Студенты Факультета среднего профессионального образования
27. Бахтерева Татьяна Юрьевна
28. Дроздова Татьяна Сергеевна
29. Журбенко Татьяна Владимировна
30. Зайцева Татьяна Александровна
31. Костюкова Татьяна Владиславовна
Преподаватели и сотрудники Московского филиала РМАТ
32. Рассохина Татьяна Васильевна - декан факультета гостеприимства и туристской индустрии
33. Табенкина Татьяна Максовна - заместитель директора колледжа гостиничного сервиса
34. Элиарова Татьяна Семеновна - зав. кафедрой менеджмента гостеприимства
35. Бархатова Татьяна Валентиновна - ст.преподаватель кафедры менеджмента, информационных технологий и международного туризма
36. Демина Татьяна Юрьевна - ст.преподаватель кафедры иностранных языков и гуманитарных дисциплин
37. Волкова Татьяна Михайловна - преподаватель колледжа
38. Потапова Татьяна Ивановна - заведующий лабораторией технологии приготовления пищи
39. Фадина Татьяна Сергеевна - администратор электронно-информационной системы
Студенты Московского филиала РМАТ
40. Грекул Татьяна Владимировна
41. Красикова Татьяна Анатольевна
42. Кулакова Татьяна Алексеевна
43. Останина Татьяна Сергеевна
От имени Московского филиала Российской международной академии туризма выражаем глубокие соболезнования родным, близким, друзьям, коллегам, ученикам и единомышленникам в связи с безвременной кончиной Заслуженного работника торговли Российской Федерации, Президента Ассоциации кулинаров России Виктора Борисовича Беляева.
Виктор Борисович Беляев прошел большой путь от повара до генерального директора комбината питания «Кремлевский». Мастер своего дела, шеф-повар с огромным стажем работы, кандидат экономических наук, учитель и наставник от бога. Более 30 лет он отвечал за организацию питания первых лиц государства.
С 2008 года Виктор Борисович Беляев бессменный Президент Национальной ассоциации кулинаров России. Высокий профессионализм Виктора Борисовича, его мастерство, самоотверженность и преданность любимому делу снискали большое уважение и любовь коллег не только в России, но и за рубежом. С его именем связаны значимые российские и международные кулинарные события, достижения и победы на самых престижных профессиональных чемпионатах и мероприятиях.
За годы трудовой деятельности Виктор Борисович внес огромный вклад в вопросы повышения престижа кулинарных профессий в России, воспитания молодых специалистов в духе норм профессиональной этики, а также оказал содействие укреплению международных связей посредством развития и взаимообогащения национальных кулинарных школ.
Выдающиеся заслуги Виктора Борисович Беляева перед Родиной отмечены медалью ордена «За заслуги перед Отечеством», золотым знаком «За долголетний труд в Управлении делами Президента Российской Федерации», орденами Преподобного Сергия Радонежского и Святого благоверного великого князя Димитрия Донского от патриарха Алексия.
Вечная память…
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
