Институт гостиничного менеджмента Гуру Нанака (Индия) уже в 8 раз проводит Международный кулинарный конкурс для студентов со всего мира. Участники соревновались в приготовлении коктейлей, глазировке тортов, карвингу (фигурная резьба по овощам и фруктам) и, конечно, в приготовлении блюд.

Открытие конкурса состоялось 12 марта 2024 г. в городе Калькутта (Индия) на базе Института гостиничного менеджмента Гуру Нанака. В конкурсе принимали участие 160 студентов профильных вузов из более 30 стран: Великобритания, Ирландия, США, Австрия, Португалия, Франция, Турция и др.

Московский филиала РМАТ представляли студентка Международной кафедры Ватель-РМАТ Мария Близнюк («Международный гостиничный менеджмент») и студентка 1-го курса направления «Технология продукции и организация общественного питания» Екатерина Кульгускина. Также на конкурсе от Московского филиала РМАТ  присутствовал старший преподаватель кафедры менеджмента и индустрии гостеприимства Герман Цай.

Мария участвовала в номинации по приготовлению коктейлей, а Екатерина попробовала свои силы сразу в двух конкурсах: в номинации шеф-поваров и номинации по глазурированию тортов.

Работу участников оценивали именитые шеф-повара Индии, такие как  Саджив Капур, Кунал Капур и Аджай Чопра.

Во время торжественной церемонии открытия с приветственным словом к участникам конкурса обратились ректор Института гостиничного менеджмента Гуру Нанака и шеф-повар Санджив Капур, а сами участники выпустили в небо яркие воздушные шары, символизирующие гостеприимство солнечной Индии.

Наши студенты очень достойно выступили во всех номинациях, однако до призовых мест ребятам не хватило совсем чуть-чуть.

Поздравляем студентов Московского филиала РМАТ  с успешным выступлением на таких серьезных и значимых соревнованиях и желаем в дальнейшем профессиональных побед и непрерывного движения вперед!

Московский филиал РМАТ в рамках договора с санаторием «Светлана» - Сочинским филиалом АО «ЦСТЭ» (холдинг) провел обучение по образовательной программе повышения квалификации для поваров  «Разработка нового меню» под руководством шеф-повара, члена кулинарного совета «Международного альянса профессиональных кулинаров», координатора Юниорского совета МАПК Сергея Окунева.

В ходе обучения поварами санатория были освоены: приготовление новых блюд для шведской линии, этапы технологического процесса приготовления соусов,  технологические процессы и операции приготовления, оформления и отпуск готовых блюд с учетом совместимости сырья, продуктов и их взаимозаменяемости, а также рассмотрены возможности расширения нового меню.

По результатам обучения все участники получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Руководство санатория «Светлана» выразило искреннюю благодарность и глубокую признательность за организацию и проведение обучения своих сотрудников.

Московский филиал РМАТ провел профориентационное мероприятие среди обучающихся 9-х классов  ГБОУ города Москвы «Спектр» в формате командной игры, направленной на развитие soft skills.  

Декан факультета гостеприимства и туристской индустрии РМАТ-Москва Геннадий Николаев предложил ребятам игру, победить в которой могла только та команда, которая умела слушать и слушать друг друга, действовать сообща и принимать нестандартные  решения. Простая игра «Крестики-нолики» оказалась не такой простой – до победных 5-ти очков смогла дойти только одна команда.

В ходе игры ребята также попытались ответить на вопрос «Как стать счастливым?» и найти 4 необходимых составляющих. Школьники практически нашли верное решение, но один пункт они так и остался неразгаданным.16 марта 2024 года в 11:00 самые пытливые и любопытные смогут найти 4-ую отгадку и познакомится с профессиями в гостеприимстве и туристской индустрии в рамках Дня открытых дверей – ждем в гости!  

Директор колледжа гостиничного сервиса Екатерина Панина поделилась с ребятами наиболее эффективной образовательной стратегией «колледж-вуз» и рассказала о самых востребованных образовательных программах колледжа: туризм и гостеприимство, поварское и кондитерское дело, архитектура.

Также на встрече была презентована образовательная программа Ватель_РМАТ (бакалавриат, направленность «Международный гостиничный менеджмент»), которая дает возможность получения сразу двух дипломов и прокачки

16 марта 2024 года в 11.00  в Московском филиале РМАТ состоится День открытых дверей. Ждем старшеклассников, студентов колледжей, родителей и всех, кто хочет жить интересно!

Встречаемся: г. Москва, Измайловское шоссе, д.71, Тел./факс: (495) 737-47-67 , корпус 4Г-Д, строение 5, корпус «Дельта».

В минувшие выходные Московский филиал РМАТ радушно распахнул свои двери перед старшеклассниками и выпускниками колледжей, которые решили продолжить свое обучение в сфере гостеприимства и туристской индустрии.

Сначала ребята в увлекательной игре «Профессиональный симулятор» проверили свои знания о будущей профессии. Вопросы были сложными: чем отличается турагент от туроператора, что входит в обязанности супервайзера, каков функционал у шеф-повара, су-шефа, что должен знать архитектор и многое другое. Игру вел и помогал разбираться в тонкостях профессий декан факультета гостеприимства и туристской индустрии, к.п.н.  Геннадий Геннадьевич Николаев.

Затем ребят ждала викторина «Своя игра» от Международной кафедры Ватель-РМАТ. Вопросы задавали выпускники образовательной программы Ватель-РМАТ, которые в настоящее время живут, учатся и работают во Франции, Вьетнаме,  Китае, Швейцарии, ОАЭ, Сербии, на Мальдивах. На вопросы выпускников старались ответить также и родители, которые пришли в День открытых дверей подробно узнать об образовательных программах среднего профессионального и высшего образований Московского филиала РМАТ.

Кафедра дизайна архитектурной среды представила свою презентацию, поразив ребят масштабными работами своих выпускников, которые после обучения получают квалификацию «архитектор» и работают в проектных институтах, архитектурных мастерских,  бюро дизайна интерьеров, ландшафта и городской среды. Заведующая кафедрой дизайна архитектурной среды, доктор архитектуры, Светлана Валерьевна Ильвицкая также предложила ребятам принять участие в весенней сессии Открытой олимпиады по архитектуре и дизайну, которая проводится кафедрой совместно с Союзом архитекторов России (САР) и Союзом дизайнеров Москвы» (СДМ).

Во второй части Дня открытых дверей состоялся 1-й отборочный турнир Открытого студенческого кулинарного национальной кухни «Юниорская битва кулинаров».

Организаторы чемпионата: АНО поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (МАПК/IPCA) и Московский филиал РМАТ.

Тема: День защитника Отечества. Команды в течение 90 минут должны были приготовить по 2 (два) одинаковых блюда:  одно для оценки Жюри, второе для фотосъемки и оценки зрителями.

В 1-м отборочном туре 2024 года приняли участие 10 команд:

АН ПОО Владимирский техникум экономики и права Владкоопсоюза;

ГБПОУ города Москвы «Образовательный комплекс «Юго-Запад»;

АНО ОО ВО Центросоюза «Российский университет кооперации» (колледж);

ГБПОУ города Москвы «Пищевой колледж № 33»;

ГБПОУ МО «Дмитровский техникум»;

ГБПОУ «Тверской колледж сервиса и туризма»;

Московский филиал Российской международной академии туризма (РМАТ);

ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг № 3»;

ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг № 10»;

ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг № 32».

Председателем жюри 1-го отборочного тура в 2024 году стал Малютин Евгений, почетный член МАПК/IPCA, член Высшего кулинарного совета, бронзовый призер Всемирной кулинарной олимпиады, золотой призер Международного конкурса «Интер отель 89», обладатель звания  «Московский мастер», бронзовый призер Всемирной Кулинарной олимпиады 2000, член судейского комитета отборочного российского конкурса «Золотой Бокюз 2005», Кавалер высшей награды российских кулинаров «Знак Достоинства».

Судейство было открытым: после презентации блюд жюри задавали конкурсантам вопросы и  выставляли оценки сразу же после дегустации.

В упорной борьбе призовые места распределились следующим образом:

1-е место: ГБПОУ МО «Дмитровский техникум». Состав команды: Бородина Виктория, Назарова Екатерина, Королева Анжелика. Наставник: Фокина Алла Михайловна.

2-место: АН ПОО «Владимирский техникум экономики и права». Состав команды: Гончаров Данила, Взоров Семен, Сочихин Сергей. Наставник: Анди Мартин.

3-е  место: ГБПОУ «Тверской колледж сервиса и туризма». Состав команды: Черная Ольга, Дашевский Денис, Харитонова Анна. Наставник: Праслова Анастасия Игоревна.

Команда Московского филиала РМАТ выставила команду студентов колледжа гостиничного сервиса Михаила Кузьмина, Владимира Назарчука и Кирилла Дружинина. Ребята выступали впервые и показали очень достойный результат – молодцы!!!

На 1-м отборочном турнире также дебютировали в качестве ведущих студентки колледжа гостиничного сервиса Алла Степанова и Софья Гарбузова. Девушки отлично справились с ответственной ролью и получили от президента Международного альянса профессиональных кулинаров Валентина Лобачева благодарственные письма.

Лучшим волонтером Юниорской битвы кулинаров в очередной раз признан Даниил Труфанов, студент колледжа гостиничного сервиса – поздравляем!

Поздравляем всех ребят с достойным выступлением и ждем на 2-й отборочный турнир Юниорской битвы кулинаров, который состоится 20 апреля 2024 года на территории Московского филиала РМАТ.

Международная кафедра Ватель-РМАТ и Колледж гостиничного сервиса провели среди школьников МБОУ «Школа № 1» в г. Балашиха популярную игру «Крестики-нолики», но в необычном формате. Игра была направлена на развитие soft skills — широкий спектр универсальных навыков, которые помогают человеку подстраиваться под ситуации в любой профессии: организация командной работы, умение вести переговоры и договариваться с коллегами, креативность, способность учиться и адаптироваться к изменениям. Все эти навыки востребованы уже сейчас вне зависимости от того, какую профессию выбирает человек.

Школьники, получив задание от декана факультета гостеприимства и туристской индустрии Геннадия Геннадьевича Николаева, с азартом принялись разрабатывать свои стратегии, предлагать нестандартные ходы, просчитывать действия соперников, но главное — договариваться друг с другом о едином решении.

Также в ходе игры ребята пытались ответить на вопрос "Что нужно для счастья?" и найти "Секрет профессионального успеха". Школьники наперебой предлагали свои версии, но никто так и не смог полностью ответить на вопрос и решить все задачи.

В рамках мероприятия Международная кафедра Ватель-РМАТ презентовала свою образовательную программу, которая дает возможность получения сразу двух дипломов. Ребят очень заинтересовали зарубежные стажировки по образовательной программе Ватель-РМАТ (бакалавриат) и широкий спектр профессий сферы гостеприимства.

Директор Колледжа гостиничного сервиса Екатерина Александровна Панина пригласила старшеклассников 17 февраля 2024 года на День открытых дверей, в ходе которого ребята познакомятся с профессиональной гостиничной программой бронирования номеров Fidelio, а также примут участие в Юниорской битве кулинаров в качестве зрителей и дегустаторов.

17 февраля 2024 года в 11.00  в Московском филиале РМАТ состоится День открытых дверей. Ждем старшеклассников, студентов колледжей, родителей и всех, кто хочет жить интересно!

Встречаемся: г. Москва, Измайловское шоссе, д.71, Тел./факс: (495) 737-47-67 , корпус 4Г-Д, строение 5, корпус «Дельта».

7 февраля 2024 года  в Московском филиале РМАТ состоялась встреча доктора военных наук, профессора, почетного работника высшего профессионального образования Российской Федерации, действительного члена академии военных наук и Российской национальной академии туризма Манько Николая Петровича  со студентами 1 и 2 курсов Колледжа гостиничного сервиса.  Данная встреча состоялась накануне празднования Дня Российской науки, который отмечают в нашей в стране в день создания Российской академии наук (далее – Академия).

Студенты познакомились с историей Академии с момента её создания первым Российским императором Петром 1 до настоящего времени. В ходе общения была показана та важная созидательная роль,  которую сыграла и играет Академия в жизни нашего государства.  Российская наука всегда славилась великими учеными, изобретателями, новаторами, которые своим трудом, талантом и преданности делу оказали огромное влияние на научно-технический прогресс во всем мире.

В Московском филиале РМАТ состоялся один из самых волнующих и долгожданных событий в жизни каждого недавнего студента – вручение дипломов о высшем образовании. Дипломы бакалавра вручались молодым специалистам по направлениям «Менеджмент» (направленности "Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий, "Менеджмент туризма") и «Технология продукции и организация общественного питания».

Вчерашние студенты Московского филиала РМАТ 7 лет назад выбрали для себя очень эффективную образовательную стратегию – «колледж-вуз». Это позволило им не только "сэкономить" год учебы, но и уже на стадии обучения начать работать по специальности. И сегодня они крепко стоят на ногах, имея на руках диплом о высшем образовании и интересную, востребованную профессию.

Дипломы выпускникам вручали проректор-директор Московского филиала РМАТ Марина Владимировна Томилова, к.т.н., доцент кафедры менеджмента и индустрии гостеприимства Елена Викторовна  Субботина, д.в.н., профессор кафедры менеджмента и индустрии гостеприимства Манько Николай Петрович:

«Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий»: Варфоломеева Алёна Ярославовна, Изместьева Анастасия Владимировна, Камаш Ангелина Сергеевна, Карева Анастасия Сергеевна, Козлова Елена Михайловна, Колтунова Яна Дмитриевна, Короткова Анна Алексеевна, Кулакова Татьяна Алексеевна, Смирнова Валерия Владимировна, Сорвачева Мария Алексеевна, Хуршудян Стелла Артаковна, Шанбиева Сабрина Бозичаевна;

«Менеджмент туризма»: Ильин Сергей Артемович, Парфенова Алина Игоревна, Фомина Екатерина Алексеевна;

 «Технология продукции и организация общественного питания»: Грекул Татьяна Владимировна – красный диплом,  Рябов Даниил Евгеньевич, Савельева Светлана Владимировна, Смирнов Михаил Сергеевич, Солодовников Николай Сергеевич.

Поздравляем молодых специалистов с успешным завершением важного жизненного этапа. Пусть знания, которые вы получили в РМАТ-Москва, станут трамплином для покорения новых профессиональных и научных вершин!

В День российского студенчества студенты Московского филиала РМАТ посетили одну из самых лучших презентационных площадок г. Москвы — Международную выставку-форум «Россия» на ВДНХ (павильон № 75).
 

Студенты особенно отметили масштабные и интересные экспозиции Республики Алтай, Мурманской области, Липецкой области, Нижегородской области, Республики Бурятия, Камчатского края. Ребята узнали много нового о нашей большой стране, о туристских кластерах, народных ремеслах, истории регионов России, а также попробовали себя в качестве журналистов, ведущих, приняли участие в различных активностях, опросах, получили подарки и сувениры и пополнили свой фото банк уникальными фотографиями.
 

Также студенты посетили необычный павильон «Макет Москвы». Макет, площадью 429 м.кв., представляет собой модель города Москвы в масштабе 1:400. Он оснащен интерактивной системой подсветки зданий изнутри, которой можно управлять, выбирая объекты в соответствии со сценарием — от административного деления территории города до типологии объектов (жилые дома, административные здания, объекты культуры, транспортные объекты и т.д). На зданиях можно разглядеть даже облицовку стен, оконные переплеты, наличники, карнизы — очень тонкая и профессиональная работа!
 

Московский филиала РМАТ поздравляет всех студентов с Днем российского студенчества и желает здоровья, счастья, удивительных открытий, новых знаний и верных друзей!
 

Морозная зима не помешает студентам ярко и интересно отметить Татьянин день или День Российского студенчества. Татьянин день – один из наиболее веселых и ожидаемых праздников. Его дружно отмечают как нынешние студенты, так и те, кто окончил родной вуз десятки лет назад. Официальный статус он получил благодаря указу Президента России от 25 января 2005 года «О Дне российского студенчества». А в 2007 году был подписан федеральный закон, согласно которому День российского студенчества стал одной из памятных дат России.

Происхождение российского Дня студентов коренным образом отличается от международного, он более традиционен и берёт своё начало с середины восемнадцатого столетия. История праздника уходит в 1755 год, когда императрица Елизавета Петровна подписала Указ об основании Московского университета. Идея создания и проект Университета принадлежат русскому ученому Михаилу Ломоносову и графу Ивану Шувалову, которые понимали, насколько значимым для Российской Империи является создание такого научного учреждения. Событие состоялось как раз в день именин матушки графа Шувалова – Татьяны и стало для неё подарком.

Этот день был и днём раннехристианской святой великомученицы Татианы Римской.

Святая Татьяна считается покровительницей студентов и педагогов.  Судьба её поистине героическая. Она родилась в Риме в конце второго века в семье знатного вельможи, бывшего консула Рима, который тайно исповедовал Христа. Дочь он также воспитал в преданности Богу. Святая мученица Татиана обрела свой идеал в ранней юности, и отдала за него жизнь.

В Академии сложились добрые традиции празднования Дня российского студента. Одна из них – «Зимний бал». Это самое романтическое и атмосферное событие в жизни Академии.

В этот праздничный день я сердечно поздравляю преподавателей, студентов, сотрудников Российской международной академии туризма - всех, кто носит или носил славное имя – студент! И, конечно, мои самые искренние поздравления всем Татьянам, которые работают в Российской международной академии туризма, и прекрасным студенткам, названным этим именем.

Скоро наступит каникулярное время. Я желаю студентам Академии провести его интересно и с пользой.  Набраться побольше сил, чтобы снова взяться за учёбу! И, конечно, всем - здоровья!

С Днём Российского студенчества!

Ректор Российской международной академии туризма
Евгений Николаевич Трофимов

ТАТЬЯНЫ Российской международной академии туризма

ПРЕПОДАВАТЕЛИ И СОТРУДНИКИ
1. Рассохина ТАТЬЯНА Васильевна – проректор по развитию программ магистратуры и аспирантуры
2. Островская ТАТЬЯНА Владимировна – начальник отдела кадров
3. Питюкова ТАТЬЯНА Геннадьевна – старший методист ученого совета
4. Федорук ТАТЬЯНА Витальевна – заведующая отделом тиражирования
5. Шаврина ТАТЬЯНА Николаевна – старший юрисконсульт
6. Ефимова ТАТЬЯНА Анатольевна – заведующая отделениями очно-заочного и заочного обучения
7. Ефремцева ТАТЬЯНА Николаевна – заведующая кафедрой иностранных языков и зарубежного страноведения
8. Концевая ТАТЬЯНА Ивановна – главный специалист по организации учебного процесса УМЦ
9. Ушакова ТАТЬЯНА Александровна – главный специалист УМЦ
10. Пузыня ТАТЬЯНА Алексеевна – доцент кафедры ГМУ и управления персоналом
11. Киселева ТАТЬЯНА Сергеевна – бухгалтер
12. Моторнюк ТАТЬЯНА Васильевна – старший преподаватель кафедры гражданско-правовых дисциплин
13. Викулова ТАТЬЯНА Анатольевна – старший преподаватель кафедры физического воспитания и спортивного туризма
14. Анисимова ТАТЬЯНА Вячеславовна – старший преподаватель кафедры гражданско-правовых дисциплин
15. Макарова ТАТЬЯНА Владимировна – уборщица
16. Чуфанова ТАТЬЯНА Казимировна – уборщица
17. Дёмина ТАТЬЯНА Юрьевна – старший преподаватель кафедры иностранных языков и гуманитарных дисциплин
18. Табенкина ТАТЬЯНА Максовна – преподаватель колледжа гостиничного сервиса
19. Потапова ТАТЬЯНА Ивановна – заведующая лабораторией технологии приготовления пищи колледжа гостиничного сервиса

СТУДЕНТЫ
20. Цыпкина ТАТЬЯНА Валерьевна
21. Кукуяшная ТАТЬЯНА Александровна
22. Парамонова ТАТЬЯНА Дмитриевна
23. Стрельцова ТАТЬЯНА Сергеевна
24. Хельдт ТАТЬЯНА
25. Дроздова ТАТЬЯНА Сергеевна
26. Гусева ТАТЬЯНА Викторовна
27. Зайцева ТАТЬЯНА Александровна
28. Костюкова ТАТЬЯНА Владиславовна
29. Илюшенкова ТАТЬЯНА Сергеевна
30. Фитисова ТАТЬЯНА Владиславовна
31. Сухинина ТАТЬЯНА Александровна
32. Мосина ТАТЬЯНА Андреевна
33. Сироткина ТАТЬЯНА Александровна
34. Левкова ТАТЬЯНА Николаевна
35. Миронова-Пармак ТАТЬЯНА Викторовна
36. Гармаева ТАТЬЯНА Сэрэновна
37. Останина ТАТЬЯНА Сергеевна
38. Красикова ТАТЬЯНА Анатольевна
39. Кулакова ТАТЬЯНА Алексеевна
40. Грекул ТАТЬЯНА Владимировна