18 марта 2023 года в рамках дня открытых дверей в Московском филиале РМАТ состоялись мастер-классы по композиции от ведущих преподавателей кафедры «Дизайн архитектурной среды» для всех желающих и очередной 3-й тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров», приуроченный Дню воссоединения Крыма с Россией.

Организаторы чемпионата: Московский филиал РМАТ, Международный альянс профессиональных кулинаров (МАПК).

В 3- м туре чемпионата участвовали студенческие команды колледжей не только из г. Москвы, но и г. Дмитрова и г. Смоленска:

БПОУ Колледж сферы услуг №3 г. Москва (наставник: Ходжаева Бэлла);

БПОУК “Юго-Запад” г. Москва (наставник: Гудин Дмитрий);

БПОУ МО “Дмитровский техникум” г. Дмитров (наставник: Фокина Алла);

Частное Профессиональное образовательное учреждение г. Смоленск (наставник: Зиновьева Наталья);

ГБПОУ КСУ-32 г. Москва (наставник: Красовская Елена).

В течение 120 минут команды готовили различные блюда постного стола. Жюри, во главе с Дмитрием Табаковым (г. Москва), почетным членом Международного альянса профессиональных кулинаров, долго совещались и распределили места следующим образом:

ГБПОУ МО “Дмитровский техникум” г. Дмитров – победители 3-го отборочного тура (финалисты чемпионата).

Частное Профессиональное образовательное учреждение г. Смоленск – 2-е место.

ГБПОУ Колледж сферы услуг №3 г. Москва – 3-е место.

Поздравляем юных поваров и кулинаров с профессионально победой!

Параллельно со студенческими командами команда профессиональных шеф-поваров готовила самый большой логотип Юниорской битвы кулинаров.

Было весело и очень вкусно!!! Приходите к нам учиться – мы в центре гостеприимной Москвы!

Ждем новых студентов в Московский филиал РМАТ – приемная кампания уже началась:

Колледж гостиничного сервиса (СПО):

43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»;

43.02.16 «Туризм и гостеприимство»;

Факультет гостеприимства и туристской индустрии (бакалавриат):

43.03.03 «Гостиничное дело»;

07.03.03 «Дизайн архитектурной среды»;

19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»;

38.03.02 Менеджмент: «Международный гостиничный менеджмент» «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий» «Менеджмент туризма».
Отделение приемной комиссии:

+7 (495) 737 71 55

+7 (916) 737 31 55

priemmf@rmat.ru

Адрес: 105613, Россия, Москва, Измайловское шоссе, д.71, корпус 4 Г-Д, стр. 5, ТГК «Измайлово».
|

17 марта 2023 года на территории ТГК «Измайлово» состоялось Общее отчетное собрание членов Российской Гостиничной Ассоциации (РГА).

В мероприятии приняли участие президент РГА Г.А. Ламшин, вице-президент РГА А.А. Мусакин, проектор-директор Московского филиала РМАТ М.В. Томилова, заместитель директора по практическому обучению и общественным связям Л.А. Павлова, руководитель Оргкомитета Национальной гостиничной премии Д.П. Демидов и другие.

В ходе собрания были обсуждены вопросы классификации гостиниц, как эффективного инструмента государственного регулирования, миграционного и регистрационного учета, нового ГОСТа «Все включено», санитарно-эпидемиологических требований и другие.

Проректор-директор Московского филиала РМАТ М.В. Томилова в своем выступлении отметила, что за период с 2020 года более 500 работников сферы гостеприимства прошли курсы повышения квалификации и профессиональной переподготовки кадров в Московском филиале РМАТ. Также она подчеркнула, что Московский филиал РМАТ готов организовать для работников гостиничных предприятий – членов РГА и их детей обучение по таким специальностям и направлениям среднего профессионального и высшего образования, как «Туризм и гостеприимство», «Гостиничное дело», «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий, «Технология продукции и организация общественного питания!, «Поварское и кондитерское дело», «Дизайн архитектурной среды».

10-11 марта 2023 года Московский филиал РМАТ принял участие в 56-й Московской международной выставке «Образование и карьера».

Студенты более 100 учебных заведений страны представляли свои вузы и колледжи, помогая абитуриентам сориентироваться в море профессий и возможностей. На выставке также широко были представлены компании-работодатели, российские и международные корпорации, промышленные предприятия и кадровые агентства, которые предлагали студентам свои вакансии на полную и частичную занятость. В рамках выставки можно было пройти мастер-классы по составлению резюме и его продвижению, прохождению собеседования и развитию коммуникативных навыков, проконсультироваться с экспертами по планированию и построению карьеры.

В презентации Российской международной академии туризма приняли участие профессор кафедры иностранных языков и зарубежного страноведения, проректор-декан факультета менеджмента туризма РМАТ Е.А. Алилуйко и заведующий Международной кафедрой «Ватель-РМАТ» Московского филиала РМАТ А.К. Рябов, который сделал акцент на уникальной русско-французской образовательной программе «Ватель-РМАТ» (направление «Менеджмент», профиль «Международный гостиничный менеджмент».

Студенты РМАТ и Московского филиала РМАТ активно консультировали и помогают будущим студентам и их родителям сориентироваться в море профессий и возможностей. Особый интерес абитуриенты проявили к образовательным программам:

43.02.15 «Поварское и кондитерское дело» (СПО);

43.02.16 «Туризм и гостеприимство» (СПО);

19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»;

38.03.02 Менеджмент: «Международный гостиничный менеджмент» (РМАТ-Ватель, Россия-Франция); «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий»;

«Менеджмент туризма» (бакалавриат);

43.03.03 «Гостиничное дело» (бакалавриат);

07.03.03 «Дизайн архитектурной среды» (бакалавриат).

Желающих пообщаться с нашими умными, открытыми и доброжелательными ребятами было очень много - МОЛОДЦЫ!!!

Уважаемые женщины-коллеги и студентки
Российской международной академии туризма, ветераны труда!

   Примите мои сердечные поздравления с первым весенним праздником - Международным женским днём 8 марта!
      Этот праздник символизирует то лучшее, чем одарила нас жизнь, - доброту, любовь, красоту. Именно женщины вдохновляют на самые прекрасные произведения искусства и на героические поступки, помогают стать лучше, добрее, увереннее в себе. Современная женщина - образованная, целеустремлённая, способная достичь самых высоких результатов в любой сфере. При этом она остаётся заботливой, терпимой и нежной, чем заслужила искреннее восхищение и любовь.
    От всей души желаю всем Вам, дорогие женщины, чудесного весеннего настроения, новых успехов в работе и учёбе, осуществления всех планов, семейного благополучия и здоровья! Пусть каждый день Вашей жизни будет светлым и солнечным, дарит радость творческого вдохновения, прибавляет красоты и очарования! А студенткам – отличной учёбы и больше душевной теплоты.

Ректор Академии
Евгений Николаевич Трофимов

21 февраля 2023 года Московский филиал РМАТ провел профориентационное мероприятие «Новое поколение выбирает» на территории Библиотеки №100 ГБУК города Москвы ОКЦ ВАО (ул. Саянская, 7А).

Около 100 старшеклассников общеобразовательных школ Восточного административного округа города Москвы погрузились в удивительный мир профессий сферы гостеприимства.

В мастерской «Секреты карвинга» школьники вместе с Олегом Беловым, победителем всероссийских и международных конкурсов по карвингу, руководителем компании «ProКарвинг», автором популярной книги «Искусство карвинга. Мастер-классы для начинающих» ребята научились вырезать профессиональным инструментом забавных человечков из спелых, красных яблок.

Мастерскую по гостеприимству провели к.п.н, зав. кафедрой менеджмента гостеприимства и технологии питания Татьяна Семеновна Элиарова и зав. международной кафедрой «Ватель-РМАТ» Алексей Константинович Рябов. Школьники с большим интересом слушали об уникальных возможностях работы в туриндустрии, отвечали на каверзные вопросы по этикету и даже попробовали себя в роли менеджера гостиницы.

В рамках мастерской «Архитектура и дизайн», которую организовала преподаватель кафедры дизайна архитектурной среды Мария Георгиевна Каганович-Минервина, ребятам  было предложено очень интересное задание: нарисовать из абстрактных линий какое-нибудь животное. Задание оказалось не из легких – не так-то просто увидеть в обычных линиях живое существо! Также школьники с большим интересом рассматривали архитектурные проекты выпускников Московского филиала РМАТ.

Мастерские так понравились ребятам, что они готовы были сразу же пройти их еще раз!

Московский филиал РМАТ выражает огромную благодарность коллективу Библиотеки №100 ГБУК города Москвы ОКЦ ВАО, а также лично методисту  Елене Сергеевне Засимович, за прекрасную организацию мероприятия.

Московский филиал приглашает всех желающих 18 марта 2023 года на День открытых дверей. Приходите - будет очень интересно!

В честь Дня защитника Отечества в Московском филиале РМАТ прошел физкультурно-спортивный праздник «На спортивной волне».

Студенты Колледжа гостиничного сервиса (СПО) и направления "Дизайн архитектурной среды" (бакалавриат) участвовали в командных и личных соревнованиях. В спортивную программу мероприятия вошли: эстафета, прыжки в длину, армреслинг, дартс, упражнения на пресс и соревнования по настольному теннису.

В личном зачете в дисциплине «прыжки в длину» лучшие результаты показали Полина Грищенко и Александр Маслин. В упражнениях на пресс победили Анна Исмаилова и Хуснидин Салимов. Судьи также отметили Дарью Благиреву и Илью Иванова за отличные результаты в командных соревнованиях.

В личном зачете в соревнованиях по настольному теннису лучшими стали Татьяна Гармаева и Махмуд Азамов. 2-е место - у Алины Беспаловой и Мизраба Худоери.

В командных соревнованиях команда  «Снежный орех» обогнал соперника «Красный союз» всего на три балла и стал победителем.

Судьи были строгими, но справедливыми: Васина Светлана Валентиновна, Кириллова Ксенья, Баева Ксенья, Магомедова Эльвира.

Поздравляем всех с наступающим праздником и ждем новых побед!

18 марта 2023 года в рамках Дня открытых дверей Московский филиал РМАТ совместно с Международным альянсом профессиональных кулинаров (МАПК) провели 2-й отборочный тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров».

6 студенческих команд профильных образовательных организаций г. Москвы и г. Смоленска представили свои конкурсные работы на тему «Масленица». Для всех желающих в это время работали творческие мастерские Московского филиала РМАТ: «Архитектура и дизайн» и «Калейдоскоп профессий в гостеприимстве» от Международной кафедры «Ватель-РМАТ».

И, конечно, всех гостей в этот день угощали вкуснейшими блинами шеф-повара МАПК — Алена Краснова и  Александр Тихонов. Таких блинов мы еще не видели — отличный старт в Масленичную неделю!

Студенческие команды из г. Москвы и г. Смоленска в течение 2-х часов в рамках конкурсной программы готовили блины и напитки по мотивам русских старинных рецептов. Профессиональное жюри оценивали работы в открытом формате, тут же комментируя приготовленные блюда и уточняя рецептуру.

Места во 2-м отборочном туре распределились следующим образом:

1-е место — команда ГБПОУ города Москвы «Колледж сферы услуг №3»: Смолякова Е., Фролов Б., Михай Р.

2-е место — команда ЧПОУ «Смоленский кооперативный техникум «Смолоблпотребсоюза»  Густова И., Лебедева Е., Коноплева А.

3-е место — команда «РОСБИОТЕХ»: Михайлов В., Маркин В., Киселева.

Поздравляем команды с победой и ждем 18 марта 2023 года на 3-й тур чемпионата  новых участников!

Как всегда на высоте были наши волонтеры: Карташев Павел (ведущий), Грищенко Полина, Азамов Махмуд, Баева Ксения, Магомедова Эльвира, Труфанов Даниил, Назарчук Владимир, Филатова Анастасия.

По условиям чемпионата команда победитель сразу выходит в финал, который состоится в декабре 2023 года в рамках Международного фестиваля «Селедка под шубой».

Заявки на участие в конкурсе необходимо направить на электронный адрес ipca-rus@mail.ru с пометкой «На конкурс ЮБК» (Приложение). Контакты (для справок):  +7 (903) 569-99-99 Максим Грачёв, член Правления МАПК.

Место проведения 3-го тура чемпионата: Московский филиала РМАТ, Москва, Измайловское шоссе, д.71, корп. 4Г-Д, стр.5, м. «Партизанская», «Измайлово» (МЦК).

18 февраля 2023 года в рамках Дня открытых дверей состоится 2-й отборочный тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров» (ЮБК).

Студенты 1-го курса Колледжа гостиничного сервиса Кириллов Даниил,  Фролов Иван и Хадыкин Иван будут биться за право выйти в финал чемпионата, который пройдет в декабре 2023 года в рамках VI Международного фестиваля «Селедка под шубой».

Участники 2-го отборочного тура чемпионата: команды студентов профильных образовательных организаций среднего профессионального, высшего, дополнительного  профессионального образования (далее — команда).

Тема 2-го отборочного тура: Масленица.

Команды участников за 120 минут должны приготовить  следующие блюда: блинчики без начинки, блинчики с начинкой (сладкие), блинчики с начинкой (на выбор) и напиток безалкогольный (по мотивам старинных русских рецептов).

Приглашаем школьников 9-11 классов и студентов колледжей принять участие в чемпионате и поддержать любимую студенческую команду.

Заправься блинами — приходи на Масленицу!

28 января 2023 года в рамках Дня открытых дверей Московский филиал РМАТ совместно с АНО поддержки и развития индустрии общественного питания «Международный Альянс Профессиональных Кулинаров» (далее - МАПК) провели 1-й отборочный тур Открытого студенческого чемпионата национальной кухни «Юниорская Битва Кулинаров» (далее - Чемпионат), посвящённый Дню российского студенчества.  

Чемпионат проводится в целях популяризации рабочих профессий, а также продвижения творческой и социальной активности среди обучающихся по программам профессионального образования (поварское и кондитерское дело). Среди основных задач мероприятия: организация эффективной площадки для взаимодействия и обмена опытом среди профессиональных шеф-поваров и студентов, а также повышение профессионального мастерства молодых специалистов.

Всего в 2023 году будет проведено 8 отборочных туров, победители которых примут участие в финальных состязаниях Чемпионата. По условиям конкурса команда, не прошедшая в финал Чемпионата, имеет право принять участие в  следующем туре.

В 1-м отборочном туре Чемпионата приняли участие 5 студенческих команд: Московский филиал РМАТ, ГБПОУ г. Москвы «Московский образовательный комплекс ЗАПАД»; ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)»,  ГБПОУ г. Москвы «Образовательный комплекс «Юго-Запад» (2 команды).

Команды за 120 минут должны были приготовить 2 салата (на основе майонеза и растительного масла), сэндвич, авторский безалкогольный холодный напиток, а также выполнить практическое задание, где оценивалась техника нарезки овощей.

Профессиональное жюри (члены МАПК), в составе Евгения Малютина (председатель) Александра Маслова, Юлии Шевцовой, Галины Жбановой, Светланы Алёшиной, Николая Люцидарского, оценивали профессиональное приготовление блюда/изделия, напитка, а также саму подачу приготовленных блюд: стиль, художественную композицию, оригинальность и прочее. Также конкурсной комиссии помогали оценивать работы ребят наблюдатели-эксперты Чезаре Куи (Италия), Чрт Милатович (Словения) и Юрий Песков (Россия).

Больше фотографий смотрите в официальной группе Московского филиала РМАТ в ВКОНТАКТЕ