От имени Московского филиала Российской международной академии туризма выражаем глубокие соболезнования родным, близким, друзьям, коллегам, ученикам и единомышленникам в связи с безвременной кончиной Заслуженного работника торговли Российской Федерации, Президента Ассоциации кулинаров России Виктора Борисовича Беляева.

Виктор Борисович Беляев прошел большой путь от повара до генерального директора комбината питания «Кремлевский». Мастер своего дела, шеф-повар с огромным стажем работы, кандидат экономических наук, учитель и наставник от бога. Более 30 лет он отвечал за организацию питания первых лиц государства.

С 2008 года Виктор Борисович Беляев бессменный Президент Национальной ассоциации кулинаров России. Высокий профессионализм Виктора Борисовича, его мастерство, самоотверженность и преданность любимому делу снискали большое уважение и любовь коллег не только в России, но и за рубежом. С его именем связаны значимые российские и международные кулинарные события, достижения и победы на самых престижных профессиональных чемпионатах и мероприятиях.

За годы трудовой деятельности Виктор Борисович внес огромный вклад в вопросы повышения престижа кулинарных профессий в России, воспитания молодых специалистов в духе норм профессиональной этики, а также оказал содействие укреплению международных связей посредством развития и взаимообогащения национальных кулинарных школ.

Выдающиеся заслуги Виктора Борисович Беляева перед Родиной отмечены медалью ордена «За заслуги перед Отечеством», золотым знаком «За долголетний труд в Управлении делами Президента Российской Федерации», орденами Преподобного Сергия Радонежского и Святого благоверного великого князя Димитрия Донского от патриарха Алексия.

Вечная память…

22 декабря 2021 года состоялась защита выпускных квалификационных работ среди студентов Московского филиала РМАТ направления «Менеджмент».

Члены Государственной аттестационной комиссии во главе с к.т.н., профессором, Президентом АО «Центральный совет по туризму и отдыху» (холдинг), почётным работником туриндустрии, почётным строителем России В.Г. Пугиевым (далее — Комиссия) заслушали выпускные студенческие работы, которые касались развития гостиничного и ресторанного дела в Российской Федерации. 



Процедура защиты проходила в очном формате с использованием дистанционных технологий с соблюдением всех санитарно-профилактических требований. Почти в каждой работе студенты были отражены темы, связанные с развитием предприятий гостиничного и ресторанного дела в условиях нестабильной эпидемиологической обстановки. Ребята предлагали собственные пути решения выхода из сложных экономических условия, подкрепляя свои предложения экономическими расчетами.



Комиссия отметила высокий уровень представленных выпускных работ, в том числе с практической точки зрения, и уверенную подачу материала. Члены Комиссии генеральный директор АО ТГК «Измайлово» К.А.Арзамасцева, вице-президент Российской гостиничной ассоциации, к.э.н.  В.И.Ефимов,  первый заместитель директора Московского филиала РМАТ, д.т.н., профессор В.М.Ищенко, заведующий кафедрой менеджмента гостеприимства и технологии питания, к.п.н., доцент Т.С.Элиаровой рекомендовали выпускникам не останавливаться на достигнутом и продолжить совершенствование своего профессионального образования в выбранной сфере деятельности.

Государственную итоговую аттестацию прошли все выпускники Московского филиала РМАТ по направлению «Менеджмент».

Педагогический коллектив Московского филиала РМАТ искреннее поздравляет выпускников с блестящей защитой и желает профессиональных успехов и ярких побед.

21 декабря 2021 года среди студентов Московского филиала РМАТ прошел поэтический вечер, посвященный творчеству известного русского поэта Н.А. Некрасова.

Преподаватель русского язык и литературы Ирина Викторовна Ланцова вместе со студентами  1-го курса Колледжа гостиничного сервиса подготовили литературно-поэтическую программу, куда вошли не только основные вехи творчества Н.А. Некрасова, его стихотворные произведения, но и факты его влияния на русскую культуру в целом, включая живопись и музыку XIX века. В исполнении Акиньшиной Дарьи, Бабочкиной Алисы, Беспаловой Алины, Иванова Ильи и Пищугиной Алины прозвучали стихотворения самобытного русского поэта Н.А. Некрасова.

В заключение проректор — директор Московского филиала  РМАТ М.В. Томилова выразила слова благодарности организаторам и участникам поэтического вечера и пожелала всем дальнейших творческих успехов.

21 декабря 2021 года состоялась защита выпускных квалификационных работ среди студентов Московского филиала РМАТ направления «Технология продукции и организация общественного питания».




В состав Государственной экзаменационной комиссии (далее — Комиссия)  вошли генеральный директор ООО «Рестрейд групп» Хайлук Д.В. (председатель), к.э.н., Президент Национальной Ассоциации кулинаров России  Беляев В.Б., к.п.н., заместитель генерального директора ООО «Газпромторгсервис» Хвостенко Ю.А., д.т.н., профессор, профессор кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания Плаксин Ю.М., к.т.н., доцент, доцент кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания Субботина Е.В.

Комиссия отметила высокий уровень профессиональных компетенций среди студентов, актуальность тем квалификационных работ, в том числе организацию общественного питания в неблагоприятных эпидемиологических условиях,  нестандартность мышления и высокий творческий потенциал выпускников. Так теме развития кафеен и кафе-кондитерских в современных условиях были посвящены работы студентов Байбулатовой А.В. и Богомоловой А.А. В выпускной работе Сульжик Д.Б. была раскрыта значимая тема организации общественного питания в детском сегменте рынка. Особую роль в своих работах студенты отвели  использованию современного экологического оборудования и средств малой механизации, доказав их целесообразность экономическими расчетами.






Комиссия также отметила высокое качество студенческих научных работ в ходе проведения VIII научно-практическая конференция «Туризм и индустрия гостеприимства в современных условиях»,  которые в настоящее время готовятся к изданию в Сборнике трудов РМАТ.

По результатам защиты выпускных квалификационных работ материалы Леонова Д.С. и Богомоловой А.А. рекомендованы к практическому применению. Студентам Сульжик Д.Б. и Хлевнюк Н.И. рекомендовано дальнейшее обучение в магистратуре.




Государственную итоговую аттестацию прошли все выпускники направления «Технология продукции и организация общественного питания».

Педагогический коллектив Московского филиала РМАТ искреннее поздравляет выпускников с первой крупной профессиональной победой и желает всего самого наилучшего!  

16 декабря 2021 года студенты Московского филиала РМАТ приняли участие в VIII научно-практической конференции «Туризм и индустрия гостеприимства в современных условиях».

С приветственным словом к участникам конференции обратилась проректор РМАТ — и.о. директора Московского филиала М.В. Томилова, отметив особую значимость и актуальность вопросов, заявленных в темах докладчиков.

Перед началом студенческих презентаций выступил А.Д. Ефимов, д.э.н. профессор кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания, член правления Ассоциации кулинаров России и г. Москвы, судья Всемирной ассоциации кулинарных союзов профессиональных шеф-поваров. В своей речи он затронул важную тему организации общественного питания и роли русской кухни в мировой индустрии.

Практическими знаниями по вопросу аудита торговых сетей поставщиков-производителей хлебобулочных кондитерских изделий с участниками конференции поделилась Т.И. Маркушева, главный технолог группы кампаний Valentain family. 

Преподаватели и студенты обсудили вопросы совершенствования управления персоналом, организации безопасного питания для бизнес-авиации, применения инновационных технологий в санаторно-курортных комплексах, влияния адаптации персонала на повышение конкурентоспособности гостиничного предприятия, организации работы гостиниц и ресторанов в условиях нестабильной эпидемиологической обстановки.

С докладами выступили студенты факультета гостеприимства и туристской индустрии Ионов Валерий, Сульжик Диана, Капранов Игорь, Валькова Влада, Волгин Савелий, Балабанов Игорь,  Хлевнюк Никита, а также студенты Колледжа гостиничного сервиса Незнанова Ксения, Щербакова Дарья, Матвеева Анна, Мейер Никита, Анурин Иван, Демидов Игорь.

Преподаватели отметили высокий уровень представленных докладов и их практическую направленность.

Все участники VIII научно-практическая конференции   «Туризм и индустрия гостеприимства в современных условиях» были отмечены дипломами.

В конце ноября 2021 года в Московском филиале РМАТ слушателем дополнительного профессионального образования были вручены дипломы о профессиональной переподготовке по программам «Классификация гостиниц» (296 часов) и «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий»  (504 часа).
 

Программы направлены на профессиональную переподготовку специалистов и руководящих работников туристско-экскурсионного, гостинично-ресторанного, санаторно-курортного бизнеса. Надо отметить, что программы «Классификация гостиниц» и «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий» сегодня одни из самых популярных и пользуются большим спросом среди специалистов индустрии.
 

Программы профессиональной переподготовки осуществляли ведущие специалисты Московского филиала РМАТ  Васильева И.В., к.т.н., доцент кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания, Ефимов В.И., к.э.н., доцент кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания, Ефимов А.Д, д.э.н., доцент, профессор кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания, Ефремов И.А., к.т.н., доцент международной кафедры VATEL-РМАТ, Зарецкий В.М., д.э.н. профессор, профессор кафедры менеджмента информационных технологий и международного туризма, Карпушина Н.В., старший преподаватель кафедры гостеприимства и технологии питания, Кудреватых А.С., старший преподаватель кафедры иностранных языков и гуманитарных дисциплин. Элиарова Т.С., к.т.н., доцент кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания.
 

Слушателями данного потока стали специалисты из различных регионов нашей страны: «Апарт-Отель» (г. Казань), отель « Gronwell Lnn Стремянная» (г. Санкт-Петербург), «Gronwell Park Ника» (г. Омск), НАО «Курорт экспертиза» (г. Краснодар), ФГБОУ ВО  «Поволжский государственный университет физической культуры спорта и туризма» (г. Казань), Общественная организация по защите прав потребителей «Курортный Крым» (г. Симферополь), ООО «СТТ» (г. Челябинск), ООО «ЭБЭЛ» — Хостелы «Дади» (г. Москва), ООО «Карелсертификация» (г. Петрозаводск) и другие.
 

Все слушатели программ успешно сдали итоговый комплексный экзамен и получили высокую оценку аттестационной комиссии. В свою очередь выпускники  направили в адрес Московского филиала РМАТ слова благодарности за высокое качество образовательных услуг и высказали желание в дальнейшем также участвовать в программах профессиональной переподготовки академии.


«Эмоции переполняют меня! Хочу написать, т.к. сказать не было возможности. Людмила Анатольевна, хочу выразить огромную благодарность Вам лично и всему педагогическому составу  МФ РМАТ. Я очень рада, что попала на обучение в Вашу Академию. Это уникальный продукт! Именно Вы помогли мне перезагрузится, дали кучу полезной информации, знаний и самое главное — направление куда двигаться дальше. Ваша АКАДЕМИЯ  в моем сердце навсегда! Владимир Иванович, Анатолий Дмитриевич,  дай  Бог им здоровья, сил и энергии продолжать такое хорошее дело, учить нас молодых и еще «зеленых». Теперь только к Вам, обязательно вернусь вновь на другие обучения!
С любовью, Майя Гордиенко!
ИП Бомбин С.А., Отель Cronwell Nika Center, г. Омск».

«Выражаю огромную благодарность всему преподавательскому составу Московского филиала РМАТ. Те знания, которые мы получили в процессе обучения – это огромный «багаж», с которым можно смело и уверенно работать. Я настолько в восторге от преподавателей, просто слушать и слушать их, а уж рядом поработать — это просто мечта. Владимир Иванович и Валентина Алексеевна — это высший пилотаж!!!
С огромной Благодарность и уважением к Вам !!!!
Козырева Е.А., руководитель отдела продаж Отеля Cronwell Park Ника, г. Омск».

«Уважаемая Людмила Анатольевна! Большое спасибо Вам, за Ваш труд, помощь и поддержку! Так прекрасно, что в РМАТе, работает такой чуткий и душевный человек, как Вы. Желаю Вам крепкого здоровья, процветания и дальнейшей успешной работы! Если будут какие-то семинары, мероприятия по классификации - приглашайте меня, пожалуйста.
С уважением, Антонова Анна, руководитель отдела внутреннего туризма Группы туристических компаний "СТТ", г. Челябинск».

 

ПОЗДРАВЛЯЕМ ВЫПУСКНИКОВ!
 

В настоящее время в Московском филиала РМАТ объявлен набор (заочная форма обучения) в группы профессиональной переподготовки кадров и повышения квалификации по следующим программам:
 

•    профессиональная переподготовка по программе «Классификация гостиниц»;
•    профессиональная переподготовка по программе «Менеджмент гостиничных и ресторанных предприятий»;
•    повышение квалификации по программе «Классификация объектов туристской индустрии. Классификация пляжей»;
•    повышение квалификации по программе «Теория и практика внедрения KPI в отеле».
•    повышение квалификации по программе «Современные технологии продаж и продвижения средств размещения»;
•    повышение квалификации по программе «Реализация системы оценки качества услуг гостиничного (санаторно-курортного) предприятия»;
•    повышение квалификации по программе «Сервис, как философия гостиничного (санаторно-курортного) бизнеса»;
•    повышение квалификации по программе «Анимация в курортном отеле»;
•    повышение квалификации для руководящего состава отелей «Повышение эффективности в гостиничном и туристском бизнесе»;
•    профессиональный тренинг по темам: «Стандарты гостеприимства» и «Клиентоориентированный сервис»;
•    дополнительные образовательные программы по профилю основных образовательных программ академии


Консультация и запись по телефонам: (495) 737-70 00 (доб. 74 28), (495) 737-66-72., заместитель директора Московской филиала РМАТ Павлова Людмила Анатольевна 8-926-533-91-11

16 декабря 2021 года в Московском филиале РМАТ состоится VIII Международная научно-практическая конференция «Туризм и индустрия гостеприимства в современных условиях». На пленарном заседании конференции планируются выступления ученых и практиков сферы туризма и гостеприимства, представителей гостиничных и туристских предприятий, ассоциаций, обучающихся учебных заведений туристского профиля по актуальным проблемам туризма, гостеприимства и безопасности питания.

В рамках конференции будут обсуждены вопросы развития гостиничной отрасли, ресторанного бизнеса в современных условиях, роль и значение развития менеджмента и маркетинга на предприятиях туриндустрии, совершенствование качества обслуживания в российских предприятиях индустрии гостеприимства, а также вопросы продвижения здорового образа жизни среди молодежной аудитории.

ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ КОНФЕРЕНЦИИ

10.00-10.30 – Регистрация  участников (холл 3 этажа).

10.30-11.00 – Пленарное заседание.

11.00-13.00  – Конференция.

13.00-13.20  - Подведение итогов конференции. Награждение участников.

Приглашаем студентов и преподавателей принять участие в мероприятии.

Оргкомитет