Лицензия Министерства образования РФ №1935 от 15.02.2016 г.| Свидетельство о государственной аккредитации 90А01 № 0003577 выдано Рособрнадзором 20.03.2020 г., рег. № 3361
Миссия РМАТ | Миссия программы РМАТ для подготовки бакалавров менеджмента туризма по гостеприимству

Практический тренинг «Приготовление итальянской пасты по старинным рецептам»


 
Итальянские повара, мастера кулинарии, преподаватели «Высшей школы гостеприимства Пеллегрино Артузи» Габриель Кальдерони и Базилио Папа рассказали и показали, как нужно готовить настоящую итальянскую пасту.

Участниками этого события стали шеф-повара из многих городов России и ее бывших республик. Каждый из участников под непосредственным руководством Габриеля Кальдерони и Базилио Папа   готовил тесто для пасты, вручную раскатывал  его. Затем участники мастер-класса разделывали тесто на разные виды (тальятелли, паппарделли, тальолини, мальтальяти, гарганелли и др.), готовили блюда из пасты с разными видами начинок (каппеллети, тортелли), постигали секреты приготовления соусов (суго).

{siggallery slider=boxplus.transition navigation=bottom animation=4000}15-05-12-p1{/siggallery}

Блюда, приготовленные участниками тренинга, были продегустированы. К этим блюдам было подано хорошее вино. Поэтому вкус этих блюд в сочетании с вином запомнится надолго.

По окончании тренинга директор Московского филиала А.С. Соколов вручил участникам сертификаты и книгу патриарха домашней итальянской кухни Пеллегрино Артузи «Наука о питании и искусство приготовления вкусной еды».

Также получили благодарственные письма владелец ресторана П. Десятов за гостеприимство и благожелательность, компания ООО «Метро Кэш энд Керри» в качестве продуктового партнера.

 Фотогалерея
{phocagallery view=category|categoryid=145|limitstart=0|limitcount=6}

{phocagallery view=category|categoryid=144|limitstart=0|limitcount=12}

{phocagallery view=category|categoryid=146|limitstart=0|limitcount=6}

>>> Скачать все фотографии архивом  (.zip | 59 фотографий - 102MB)

 

Для слабовидящих

Increase sizeIncrease sizeReset size

Промо страница Московского филиала рмат

Ватель в социальной сети ВКОНТАКТЕ

Поиск

Вакансии МФ РМАТ
15 причин поступить в РМАТ
Дополнительное образование
KIS-RMAT
eLibrary
РМАТ-Ватель Национальная курортная ассоциация FEMTEK Вести туризм Каза Артузи Министерство науки и высшего образования РФ Министрество просвещения Российской Федерации Российский союз туриндустрии Тур оператор ТУИ ТГК Гамма-Дельта Туриндекс
Министерство Образования и Науки Российской Федерации
Версия для слабовидящих